Bananenbrot ohne Zucker

Zutaten

• 600 g Bananen
• 400 g Dinkelmehl /Buchweizenmehl
• Zimtpulver
• 200 g Apfelmus ohne Zucker
• 2 Pck. Backpulver
• 4 Ei(er)
• 100 g Walnüsse gehackt

Nährwertangaben

• Portionsgröße 1
• Energie 127 kcal
• Kohlenhydrate 21,03g
• Protein 4,46g
• Fett gesamt 4,43g

Zubereitung:

Bananen mit Apfelmus zerdrücken, mit Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Zimt, eventuell Kakao mischen, Nüsse zugeben und Teig verrühren. Bei 180 °C eine Stunde im Brotbacktopf backen. Bei anderer Form mehrmals beobachten.